ぶりかまの塩焼きワンプレート
今日のメニューは・・・
・ぶりかま塩焼き
・かぶとホタテのマリネサラダ
・じゃがいもの千切り炒め
・人参ラぺ（作り置き）
・鯖とトマトのペンネ（お昼ご飯の残り）
今日の手順は・・・
塩もみした薄切りのかぶの上に、ホタテのお刺身をのせ、梅干し入りのソースをかけます
かぼちゃをレンジ加熱しながらじゃがいもを千切りして炒め、キスケ糀塩ペッパーで調味します
耐熱容器にオーブンシートを敷き、ぶりかまを置いて塩をふり、自動調理
その間にかぼちゃをつぶして、レーズンを混ぜて味付け
残ったかぶの葉っぱと、残しておいたかぶを１個切って入れ、おみそ汁も作りました（今日は煮干しのだしです）
お昼の残りのペンネと、作り置きのラぺものせたら出来上がりです
今日はめずらしく、５時台にごはんが出来上がりました
６時台に夕食を終えることができて嬉しい (*^^*)
春休みも終わり、学校が始まったので、早寝早起きの生活を目指します！
塩サバとサラダのワンプレート
今日のメニューは・・・
・塩サバ
・鶏ハムとたたききゅうりのサラダ
・にんじんラぺ
・ツナとミントのクスクスサラダ（お昼ごはんの残り）
今日の手順は・・・
きゅうりを叩き割って鶏ハムと合わせ、キスケ糀塩ペッパーとごま油、えごま油で味付けします
にんじんを細切りにし、塩でもんでから、レーズンクコの実を加え、オリーブオイル、オリゴ糖シロップ少し、りんご酢で味付け
耐熱容器にオーブンシートを敷き、塩サバを並べて、オーブンで自動調理
その間に、茄子とねぎ、えのきだけのおみそ汁を作ります
クスクスサラダも一緒にお皿にのせれば出来上がりです
おみそ汁のだしに使っている煮干しが切れていて、やむなくほんだしを使用
いつもの方がおいしいと、子どもたちは言っていましたが
正直に言って、私はやっぱりほんだしおいしいと感じてしまいましたｗ
今日は七時過ぎにご飯を食べ終わりました
明日こそ、六時台にご飯を済ませて早寝を目指します
すずきのハーブ焼きワンプレート
今日のメニューは・・・
・すずきのハーブ塩焼き
・ブロッコリーとツナと卵のサラダ
・じゃがいものチーズ焼き
今日の手順は・・・
ゆでたまごを作りながら、昨日ゆでておいたブロコッリーをカット
ツナと一緒にマヨネーズであえます
耐熱容器にオーブンシートを敷き、シートの上にキスケ糀塩ペッパーをぱらぱらし
その上にすずきの切り身を並べ、ハーブ塩をふりかけてオーブンの自動調理
魚を焼いている間に、子どもがゆでたじゃがいもをチーズと一緒に丸め、焼いてくれました
もやしのおみそ汁を作って出来上がりです
出かけていたため、今日も簡単ごはんです
そのわりに、食べ終わったら八時近くなってしまいました
六時台にごはんを済ませるのが理想です (^^;
甘夏を使ったワンプレート
今日の料理は・・・
・豚肉のソテー甘夏ソース
・ツナと枝豆のクスクスサラダ（お昼ごはんの残り）
・甘夏とモッツァレラチーズのカプレーゼ（お昼ごはんの残り）
今日の手順は・・・
甘夏大１個の皮をむき、実をとりだして大まかにほぐしておきます
フライパンにキスケ糀塩ペッパーをぱらぱらして、その上になんとなく縁に切れ目を入れた豚ロース肉を置き、表面にも塩ペッパーを軽くふります
オリーブオイルで両面こんがり焼いて、取り出し、食べやすくカット
鍋にバターを入れて甘夏を軽く炒め、しょうゆ、みりん、酢を同量ずつ入れて少し煮立たせ、ソースにします
サラダやお肉を皿に載せ、お肉にソースをかけてできあがりです
ソースが結構、味が濃くてもっと少量か、しょうゆと酢を少なめにしてもよかったのかも (-.-)
余ってしまい、もったいなかったです
クスクスとカプレーゼにはプランターからちぎったスペアミントを入れています
ミントって繁殖力が強くて、今の時期、どんどん葉っぱを増やし、大きくなっています
下の方の小さな葉っぱまで、風通しと日当たりをよくしてあげたいので、大きくなった葉っぱからどんどん摘んで食べています (*^^*)
ブリの柚子胡椒マヨ焼きワンプレート
今日のメニューは・・・
・ブリの柚子胡椒マヨ焼き
・鶏ハムのサラダ
・にんじんと甘夏のラぺ（作り置き）
今日の手順は・・・
今日ものんびりしていたら、あっという間にごはんの時間 ( ;∀;)
湯せん用ビニール袋の中に、キスケ糀塩ペッパーとオリーブオイルで下味をつけた鶏むね肉を入れて、電気圧力鍋の温度調理で、80℃で20分に設定しスタート
小松菜とブロッコリーを50℃洗いしながら
作り置きのラぺも添えます
耐熱容器にオーブンシートを敷き、キスケ糀塩ペッパーを振って、その上にブリの切り身を置きます
柚子胡椒を混ぜたマヨネーズを表面に塗り、オーブンレンジの自動調理
魚を焼いている間にブロッコリーをゆで、小松菜と油揚げのお味噌汁を作ります
鶏ハムができたら、本当は袋ごと一晩冷やしてから切ると、しっとりしておいしいのですが、今日は時間がないのであつあつのものをスライスして、ブロコッリーと一緒にサラダに添えて出来上がりです
酸っぱくて持て余していた甘夏を、ラぺに入れてみたら、フルーティーになってとてもおいしかったです (*^^*)
